x

Silvestrovská party  ŽOFÍN GARDEN 2017 - 2018

 

TÉMA: NOC PLNÁ BAREV

NEDĚLE 31.12.2017

od 20:00 do 02:00

 

 

PROGRAM

19:30 – 21:00 Příchod hostů

20:00 – 01:00 Fotonaut fotobudka

20:00 - 00:00 Ruleta pro zábavu

20:00 – 00:00 DJ Jirka Březina

00:00 – 00:05 Přivítání Nového roku

00:05 – 02:00 DJ Jirka Březina

 

 

NÁPOJE

 

Welcome drink

barevné alkoholické i nealkoholické koktejly

 

Barové menu

Open bar: neomezená konzumace českého piva Pilsner Urquell, nealkoholického piva Radegast Birel,
moravského vína a nealkoholických nápojů

Cash bar s výběrem dalších alkoholických nápojů a koktejlů

Půlnoční přípitek: malá láhev Bohemia Sekt pro každého hosta

 

 

MENU

 

Slané snacky k welcome drinku

Černé sezamové tyčky, zeleninové chipsy, slané medové mandle

 

Saláty

Salát z barevné čočky, dýně Hokkaidó a limety

Pečená dvojí řepa s kroketami z kozího sýru, salátovými listy a javorovým balsamikem

 

Tapas station

Vejce 65° s bazalkovou espumou a sušenými rajčaty

Koktejl Caesar s krevetkami, s kuřecími prsíčky

Bruschetty – s tuňákem a vejci, s lilkovým Mutabbalem, s žervé a pažitkou

Malování před hosty - Polo tonnato s kapary, rukolou a toustem,
rostbíf z mladého býčka s tartarem, kapary, bylinkami a topinkou

Špízky - pikantní krevetky s kostkou manga, Švarcvaldská šunka s medovým melounem a Kalamata olivou,
třešňová rajčata s mozzarellou a rukolou

 

Teplá jídla

Atlantická treska s fenyklovým pyré, ančovičková omáčka, olivy a kapary

Krůtí rolka, se šťouchanou pečenou dýní s hráškem, rakytníková omáčka

Vepřová plec sous vide na rozmarýnu se šalotkovou rýží s černou čočkou Beluga

Macerovaný lilek s čerstvými bylinkami a česnekem, koriandrová salsa

  

Dezerty

Ice-pan - vanilková a čokoládová zmrzlina, sorbet z lesního ovoce a manga, oříšky a skořicové sušenky

Red & Blue velvet cake

Růžová čokoládová fontána s výběrem čerstvého ovoce

Barevné makronky

Domácí duhová lízátka, bonbony

 

Půlnoční občerstvení 

Kotlíkový pivní guláš s feferonkami a červenou cibulkou

Řízečky z vepřové krkovičky

Pečené brambory v husím sádle a rozmarýnu

Domácí nakládaná zelenina, medová hořčice, kovářský pecen

 

 

 

Cena za osobu:  3.990,-Kč

Lahev Bohemia sektu na stůl zdarma pro rezervace potvrzené do 15.11.2017

 

 

 

V Zátiší Mlýnec Bellevue Žofín Garden Zátiší Club
foto foto foto foto foto foto foto foto